Los frutos secos hacen de este helado una delicia, con una textura y sabor muy especial.

• 100 gr. de avellanas
• 100 gr. de almendras
• 4 cucharadas de miel
• 4 huevos
• 500 gr. de crema de leche montada
• 125 gr. de azúcar
• 1 copita de licor de turrón

1. Picamos los frutos secos en la picadora.
2. Batimos las yemas con el azúcar, añadimos los frutos secos picados, la miel, la crema de leche montada, el licor de turrón y por último las claras de huevo montadas a punto de nieve.
3. Mezclamos todos los ingredientes y los ponemos en un molde al congelador.
4. Cuando hay pasado una hora aproximadamente, sacamos el molde y removemos la mezcla con una espátula.
5. Volvemos a congelar aproximadamente durante dos horas.
6. A la hora de servir el helado podemos acompañarlo con barquillos.